EL CASTELENSE DIEGO GIMENEZ OBTUVO CINCO MEDALLAS EN EL CONCURSO NACIONAL DE HIDROMIEL

El Ministerio de ProducciĂłn y Desarrollo EconĂłmico Sostenible celebrĂł el logro del tĂ©cnico apĂcola Diego GimĂ©nez, quien representĂł al Chaco en el Concurso Nacional de Hidromiel realizado en la ciudad de La Plata y obtuvo cinco medallas: una de oro, dos de plata y dos de bronce.
GimĂ©nez, especialista en control de calidad de productos apĂcolas y con base en Juan JosĂ© Castelli, destacĂł que este reconocimiento es fruto de años de trabajo y del potencial de la miel chaqueña.
“Hace cinco años que elaboro hidromiel artesanal con recursos muy básicos. Lo que marca la diferencia es la calidad de la miel que tenemos en el Chaco; es impresionante. Les guste o no, en esto Chaco manda”, afirmó.
Diez muestras, cinco premiadas
Para la competencia presentĂł diez hidromieles elaboradas con mieles representativas de distintas zonas del Chaco —Palo Santo, Mistol, Algarrobo, Girasol, Quebracho Colorado y Palma—, todas georreferenciadas y analizadas para validar su origen. La mitad de ellas fueron premiadas, en categorĂas de hidromiel clásica seca, semiseca y dulce.
El logro no solo posiciona a la hidromiel chaqueña en la cima del paĂs, sino que tambiĂ©n difunde la calidad y diversidad de las mieles de la provincia. “Más allá de la algarabĂa por las medallas, lo importante es dar a conocer las virtudes de nuestra miel y el trabajo de los productores. Esto muestra que el Chaco puede competir de igual a igual con cualquier regiĂłn del paĂs”, remarcĂł GimĂ©nez.
Impulso para el sector apĂcola
Desde la cartera productiva provincial subrayaron que este reconocimiento impulsa al sector apĂcola y se enmarca en las polĂticas para fortalecer la cadena de valor de la miel, mejorar la competitividad y promover la innovaciĂłn en productos derivados.
“Este es un ejemplo del talento de nuestros técnicos y del potencial de la miel chaqueña para llegar a nuevos mercados, agregando valor en origen”, destacaron las autoridades.


