Realizaron en Castelli un taller sobre calidad de miel, polen y prop贸leos

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Taller ap铆cola en Juan Jos茅 Castelli.

El Ministerio de Producci贸n y Prodear Chaco desarrollaron en un taller donde los participantes conocieron los pasos para la elaboraci贸n de distintos preparados a base a prop贸leos. Y sumar experiencia que les permitir谩 hacer un control de calidad en mieles, medici贸n de humedad, de color y tambi茅n de adulteraci贸n.

La capacitaci贸n dictada por el t茅cnico del 谩rea ap铆cola provincial Andr茅s Prieto se desarroll贸 en la sede de la Asociaci贸n de Apicultores de Castelli, abarcando charlas te贸ricas y actividades pr谩cticas, con breves intervalos que permitieron a los participantes debatir sobre las nuevas experiencias adquiridas.

 

Los temas abordados fueron 鈥淐ontrol de calidad en mieles. Medici贸n de humedad, de color y de adulteraci贸n鈥; 鈥淓valuaci贸n 聽de contenido de Anti-Oxidantes en prop贸leos鈥; 鈥淓valuaci贸n de contenido de Flavononas en prop贸leos鈥; 鈥淐ontrol de secado de muestras de polen鈥; 鈥淓laboraci贸n de tintura de prop贸leos鈥; 鈥淓laboraci贸n de licor de prop贸leos鈥; 鈥淓laboraci贸n de crema con prop贸leos鈥 y 鈥淓laboraci贸n de pastillas de prop贸leos鈥.

 

La jornada se realiz贸 en el marco de la estrategia de g茅nero que impulsa el Prodear Chaco, para una mayor participaci贸n de la mujer y de los j贸venes en este tipo de actividades que se repetir谩n a lo largo del a帽o en toda la provincia.

 

Los productores presentes destacaron la oportunidad de sumar conocimientos para mejorar la forma de producir y sumarle calidad a sus productos. Adem谩s vieron que la diversificaci贸n les brinda alternativas al trabajo cotidiano, abriendo nuevas puertas a la comercializaci贸n de estos productos elaborados artesanalmente.

 

El Programa de Desarrollo de 脕reas Rurales que la Unidad para el Cambio Rural (Prodear -UCAR) del Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Pesca de la Naci贸n (MAGyP) ejecuta en el Chaco a trav茅s del Ministerio de Producci贸n.

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