SANTA MAR脥A, EL PUEBLO ARGENTINO QUE TIENE EL STRUDEL MAS LARGO DEL MUNDO
El fin de semana pasado, los argentinos rompimos un r茅cord m谩s: el Strudel m谩s largo del mundo.
El postre no tiene un origen claro, ya que se lo asocia a la cocina alemana y austr铆aca, pero tambi茅n se sostiene que surgi贸 en el Imperio Austroh煤ngaro y que antes vino de regiones de Asia.
En la actualidad tiene muchas variaciones, y es preferido en distintas partes del mundo por su combinaci贸n de manzanas, huevos, az煤car, harina y crema. Su nombre significa 芦retorcido禄 o 芦v贸rtice禄 en alem谩n.
Si bien su origen no es claro, s铆 lo es el r茅cord actual. En Santa Mar铆a, pueblo de la provincia de Buenos Aires descendiente de alemanes con menos de 2.000 habitantes, prepararon por vez consecutiva el Strudel m谩s largo del mundo.
驴QU脡 SE NECESIT脫 PARA PREPARAR EL STRUDEL MAS LARGO DEL MUNDO Y CU脕NTO MIDE?
En el marco del Strudel Fest, el pueblo de Santa Mar铆a fue centro de un evento anual cuyo principal atractivo es la elaboraci贸n del strudel. As铆, en su preparaci贸n de este a帽o fueron necesarias:
1700 manzanas.
14 docenas de huevos.
44 kilos de az煤car.
160 kilos de harina.
40 litros de crema.
Despu茅s de la elaboraci贸n, qued贸 esperar a que se horneara durante cuatro o cinco horas. Luego, los 3 chefs y los 70 colaboradores vieron los frutos de su trabajo: el Strudel m谩s largo del mundo termin贸 midiendo 71,90 metros.
驴Cu谩l era el r茅cord anterior?
El Strudel Fest existe desde hace menos de diez a帽os, y surgi贸 por iniciativa de sus mismos habitantes, para dar a conocer las tradiciones en lo gastron贸mico y en la m煤sica de los descendientes de la comunidad alemana proveniente del Volga (regi贸n de Rusia). En el 2016, el strudel lleg贸 a medir 15 metros.
El a帽o pasado, en la edici贸n 2023, lleg贸 a medir 66,3 metros, reci茅n superado este a帽o en una nueva edici贸n del festival. A eso de las 18 horas, todos los concurrentes pudieron evidenciar con sus propios ojos, sobre la Avenida 11 de Mayo, al Strudel m谩s largo del mundo.
Gracias fuente: Por Natalia Sivina para
Revista Billiken
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